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趕走火氣 終于可以盡興吃火鍋

http://www.qkngz.co 2016-1-20 廣西八角網

    一提到中華美食,火鍋儼然已經成了代表,很多外國朋友都難以抵擋它的魅力,吃過一回就愛上它。天氣寒冷,吃火鍋更是朋友聚餐時的首選。但盡情吃完一頓火鍋之后,上火也是讓很多人煩惱的事。其實做好下面三點,火鍋也是可以放開吃的。 

  吃火鍋前用酸奶打底   

  吃火鍋時由于吃的時間較長,火鍋溫度又高,對胃腸道的刺激很大。在吃火鍋前喝點酸奶,其中的活性乳酸菌所產生的醋酸和乳酸能給腸道增加一層保護膜,可以減少對消化系統的傷害。 

  涮熟的食物別急著入口  

  涮火鍋也是人們喜愛火鍋的重要原因。夾著肥羊或肥牛卷在熱鍋里涮幾下變色就吃,感覺是很爽,但其實你的身體承受不了。一般來說人的口腔、食道、胃黏膜只能承受50度左右的溫度。急著將剛熟的菜入口,不但容易燙傷牙齦、舌頭和食道,過高的溫度也是吃火鍋火氣大的重要成因。 

  肉菜蔬菜一起涮  

  很多人吃火鍋的習慣,都是先涮肉把蔬菜留在最后才吃,但其實這樣的順序并不利于健康。因為放在最后,火鍋湯底中的殘留物質會把蔬菜中的維生素和葉綠素抹殺掉;而若是蔬菜和肉在一起涮,不但能保存營養素,本就偏寒涼的屬性還能中和肉菜的油膩和火氣。

 

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